Японский набор кухонных ножей кузнеца Echigo Tamasaburo

11200 руб.

Японский набор кухонных ножей Santokubōchō кузнеца Echigo Tamasaburo

Набор из трёх поварских (кухонных ножей) Santokubōchō

Kobekku, Saburo , Deba bōchō 出刃包丁- кухонный (поварской) нож для разделки мяса и рыбы.

производитель Echigo Tamasaburo ( Echigo Tamasaburō)

новый комплект ( не использовался)

Сталь нержавеющая 

Твердость: 60-61 HRC 

Рукоять дерево хоноки

Тосин мэй ( подпись на клинках) Echigo Tamasaburo 越後玉郎作

История Echigo Tamasaburō

Японские повара очень трепетно относятся к ножам. Каждый профессионал имеет свой личный нож, как и их предки, имевшие личные мечи. При смене работы он забирает его с собой. Недаром японская мудрость гласит: «В ноже заключается душа и сердце повара».

Стремящиеся во всем достичь совершенства японцы оттачивали мастерство изготовления ножей долгие века. Может, именно поэтому японские кухонные ножи считаются лучшими в мире. Ведь своими историческими корнями ножи уходят в далекий XIV век, город Сакаи. Правда, изготавливали тогда не ножи, а легендарные самурайские мечи-катаны, и первые кухонные ножи были изготовлены руками мастеров-саблистов. Поэтому современные японские кухонные ножи сочетают в себе остроту и форму самурайских мечей с современными технологиями, а особая техника затачивания придает им невероятную остроту.

Резкий скачок в разработке новых моделей ножей, усовершенствовании технологии производства произошел после окончания Второй Мировой Войны. По требованию американского командования на территории Японии было полностью запрещено изготовление холодного оружия. Поэтому известные мастера мечей вынуждены были переключиться на изготовление бытовых ножей, внеся в их разработку и изготовление весь свой профессионализм и традиции предков.

Данные истинно японские ножи производят по канонам Kasaumi, заимствованной у мастеров, изготавливающих знаменитые японские мячи. Сердцевина ножа делается из высоко углеродистой стали с твердостью 60-62 HRC. Далее стержень оборачивается листом более мягкой, пластичной стали и подвергается ковке – получается клинок из трехслойной, или ламинированной стали. Таких листов, или обкладок, может быть наложено несколько (обычно 16,32, 64 и более слоев), а сама технология близка изготовлению легендарной дамасской стали.

Общую оценку данного лота не производили, вполне возможно, что данный лот недооценён.

То что ВЫ приобретаете у нас это предметы лично привезённые из Японии, без посредников и перекупщиков.

Пожалуйста , наслаждайтесь данным великолепным и по настоящему редким антикварным предметом.

Подобные антикварные предметы такие, как, на прямую касающийся Японской истории, в отличном коллекционном состоянии, достаточно редки на антикварном рынке России и несомненно представляют значительный интерес для коллекционеров.

 Украсит самую взыскательную коллекцию-послужит незабываемым подарком!!!

 Купить (Приобрести) данный редкий предмет Японский набор кухонных ножей Santokubōchō кузнеца Echigo Tamasaburo охотничий нож Сюрёто кузнец Aijiro префектуре Ниигата , можно на нашем сайте https://antikvariat-japan.ru

Данный предмет лично привезённые из Японии, без услуг посредников и перекупщиков.

Осуществляем доставку антикварного предмета в течении месяца из Японии до любого адресата в РФ и в Казахстан. Заказывайте!

Осуществляем доставку антикварных японских предметов по Санкт-Петербургу, Москве и во все регионы России. А также доставляем японские предметы в Казахстан. Заказывайте!



Доставка компаниями:

Наш YouTube канал

YouTube-Logo-200px

Мы в Instagram

Instagram-Logo-200px

Телефон

Cайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ